Receita: Torta de Ricota e creamcheese com cobertura de goiabada

Massa:

200g de farinha de trigo

100g de manteiga sem sal (temp. ambiente)

40g de açúcar

2 gemas 1/2 col. chá de baunilha

Recheio:

350g de ricota

150g de creamcheese

1 cx de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 col. de sobremesa de maisena

4 gemas

Cobertura

Goiabada

Água

Modo de fazer a massa:

Misturar a manteiga com a farinha com a ponta dos dedos, até formar uma farofa úmida.

Junte o açúcar, as gemas e a baunilha.

Misture tudo até unir a massa.

Se precisar acrescente gotas de água até a massa unir.

Coloque a massa na forma e reserve na geladeira.

Modo de fazer o recheio:

 Bater as 4 claras do recheio e da massa em neve e reservar.

 Bater no liquidificador a ricota, o creamcheese, o creme de leite, o leite condensado, a maisena e as gemas.

Com uma espátula incorporar as claras em neve ao creme delicadamente.

Colocar o creme na forma que já está com a massa e levar ao forno pré aquecido para assar até espetar o palito e este sair limpo.

Mode de fazer a cobertura:

Pique a goiabada e coloque com um pouco de água na panela com fogo médio e mexendo sempre até derreter.

Quando a torta estiver pronta é só colocar por cima.

Agora também temos Trufas!!!!!

TRUFAS

Trufa de chocolate ao leite

  Trufa de chocolate ao leite recheada com doce de pistache enrrolada em pistache picado

Trufa de chocolate ao leite recheada com amendoa.

 

Copinho de brigadeiro ao leite com brigadeiro de menta

Delicioso copinho de brigadeiro ao leite e brigadeiro de menta!!!!!

Cupcake Gourmet

Delicioso cupcake de laranja com amêndoas, recheio de creme

  de laranja e cobertura de ganache de água de flor de laranjeira.

Feliz Natal e Feliz Ano Novo!!!!!

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