Bolo de rolo

Esse tradicional bolo do nordeste, nasceu a partir de um bolo português recheado com amêndoas chamado “Colchão de noiva”.
E naquela época por na falta das amêndoas ele foi substituído por doce de goiaba.
O bolo de rolo foi considerado Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado de Pernambuco em 24 de abril de 2008.

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Ele embrulhadinho para dar de lembrança nas festas de casamento, bodas, festa infantil…

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