Receita Pudim de leite

Pudim de leite

2 latas de leite condensado

2 latas de leite

 6 ovos

Açúcar para caramelizar a forma

Misturar o leite condensado, o leite e os ovos.

Caramelizar o açúcar direto na forma.

Colocar a mistura na forma já caramelizada e levar ao forno em banho Maria, até estar cozido.

Fazer o teste do palito.

Cúpula dos Povos – Sementes Crioulas

Sementes Crioulas são sementes mais resistentes.

Antigamente as famílias de agricultores quando se visitavam trocavam sementes,

mudas ou até animais. E isso era fundamental para o melhoramento das espécies

e variedades das plantas e raças dos animais. Quando um agricultor doa ou troca uma

semente é porque ele está feliz. As sementes retratam a cultura de cada comunidade,

já que é por meio da alimentação que um povo mais expressa sua cultura e  seu modo de viver.

Receita: Torta de Ricota e creamcheese com cobertura de goiabada

Massa:

200g de farinha de trigo

100g de manteiga sem sal (temp. ambiente)

40g de açúcar

2 gemas 1/2 col. chá de baunilha

Recheio:

350g de ricota

150g de creamcheese

1 cx de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 col. de sobremesa de maisena

4 gemas

Cobertura

Goiabada

Água

Modo de fazer a massa:

Misturar a manteiga com a farinha com a ponta dos dedos, até formar uma farofa úmida.

Junte o açúcar, as gemas e a baunilha.

Misture tudo até unir a massa.

Se precisar acrescente gotas de água até a massa unir.

Coloque a massa na forma e reserve na geladeira.

Modo de fazer o recheio:

 Bater as 4 claras do recheio e da massa em neve e reservar.

 Bater no liquidificador a ricota, o creamcheese, o creme de leite, o leite condensado, a maisena e as gemas.

Com uma espátula incorporar as claras em neve ao creme delicadamente.

Colocar o creme na forma que já está com a massa e levar ao forno pré aquecido para assar até espetar o palito e este sair limpo.

Mode de fazer a cobertura:

Pique a goiabada e coloque com um pouco de água na panela com fogo médio e mexendo sempre até derreter.

Quando a torta estiver pronta é só colocar por cima.

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