Mini abóbora com camarão

Ingredientes:
-6 unidade(s) de mini-abóbora
– sal quanto baste
– 1 00g de manteiga
– 1/2  cebola picada
– 15 unidade(s) de tomate cereja picado
– Pimenta do reino moida quanto baste
– 400g de camarão rosa limpo
– coentro

– 6 colheres de sobremesa de Catupiry

– 100 ml de vinho branco

Modo de preparo:
Abra as abóboras e tire os caroços

Coloque em uma panela com água e sal, e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macias e reserve.

Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e refogue a cebola, alho e o tomate.

Acrescente a pimenta-de-cheiro e os camarões e o vinho e  refogue até dar o ponto. (+ ou – 5 min.)

Adicione coentro e veja se precisa de mais sal.

Coloque 1 colher de sobremesa de catupiry dentro de cada mini abóbora.

Coloque a mistura na abóbora junte.

Sugestão: Sirva com arroz branco.

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